UNaF: se realizó Jornada Apícola para poner en valor a la miel y el rol de las abejas a nivel ambiental
En el marco de la Semana de la Miel y del Día Mundial de la Abeja, el grupo de investigación LAPIFOR organizó la Jornada Apícola 2026. Las actividades se llevaron a cabo durante la mañana del miércoles 21 de mayo en el Salón de Rectores del Campus Universitario.

El evento contó con la presencia del vice-decano de la Facultad de Recursos Naturales, Carlos Sanabria, el titular de la Unidad de Vinculación Tecnológica, Rodrigo Katochvil, la directora del Laboratorio de Calidad de Miel (LAPIFOR), Mirta Cabrera, además de docentes, estudiantes y productores apícolas.
En la oportunidad, los licenciados Rodrigo Kratochvil y Belén Arce presentaron proyectos de tesis doctorales referidos a la temática. Posteriormente, se desarrolló una charla sobre “Etiquetado de la miel y normativa vigente” a cargo del licenciado Claudio Báez. Luego, el técnico Marcelo Polo se refirió a los “Principios de la Meliponicultura”.
En el cierre de la Jornada Apícola 2026, los docentes investigadores de LAPIFOR, Mirta Cabrera y Víctor Davalos disertaron sobre «Potencialidad de la Flora Melifera del Gran Chaco Argentino»
El objetivo de dicha exposición fue brindar conocimiento científico a la comunidad de productores apícolas de la Provincia de Formosa en relación a las preferencias del pecoreo de las abejas Apis mellífera sobre las plantas con flores que circundan alrededor de los colmenares. Las abejas buscan de las flores como recompensa floral: néctar y polen (polvillo amarillo de las flores), con el néctar elabora la miel y con el polen alimenta a las crías en el panal.
También, es importante que el apicultor conozca el período de floración de las plantas durante cada época del año con la finalidad de planificar sus actividades apícolas. Para ello, es necesario que la comunidad formoseña tome conciencia del cuidado y la protección tanto de la flora nativa de nuestra zona como de las abejas melíferas, tan necesarias para producir alimentos naturales.

Acerca de LAPIFOR
El Laboratorio de Calidad de Miel (LAPIFOR), perteneciente a la Facultad de Recursos Naturales de la Universidad Nacional de Formosa, desarrolla actividades de investigación, formación académica, vinculación y transferencia orientadas al estudio integral de la miel y los recursos florales asociados de la Provincia de Formosa. En este marco, el grupo de investigación trabaja en el análisis botánico, fisicoquímico y sensorial de mieles y polen corbicular producidos por abejas sociales, con el objetivo de generar conocimiento científico que contribuya a la valorización de los productos apícolas regionales y al desarrollo de sellos territoriales de calidad. Durante el período considerado se llevaron adelante diversas actividades científicas y académicas vinculadas a esta temática. En el ámbito de la investigación, integrantes del grupo participaron en reuniones científicas nacionales presentando resultados relacionados con la diversidad de polinizadores, la fenología de floración de especies vegetales y estudios palinológicos en la región nordeste de Argentina. Estas contribuciones fueron difundidas en congresos y jornadas científicas, fortaleciendo la visibilidad de las investigaciones desarrolladas en el laboratorio y promoviendo el intercambio con la comunidad científica. En el ámbito académico y de formación de recursos humanos, el laboratorio participa en la dirección y codirección de proyectos de tesis de posgrado vinculados la caracterización de mieles producidas en la provincia de Formosa.

Estas actividades permiten formar en metodologías de análisis y enfoques interdisciplinarios aplicados al estudio de las mieles de abejas sociales. Se desarrolla actividades de extensión y capacitación orientadas a la toda la comunidad. En este sentido, se organizaron talleres sobre meliponicultura para la conservación de abejas nativas sin aguijón y por otro lado entrenamiento de un panel de evaluadores en análisis sensorial de mieles. Finalmente, el laboratorio participa en actividades de vinculación con el sector productivo, como la integración de jurados en concursos regionales de mieles y la organización de jornadas apícolas, entre ellas las actividades conmemorativas del Día de la Abeja Melífera. Se han realizado gestiones administrativas para generar un convenio entre el LAPIFOR y la Cooperativa apícola ECOMIEL con la finalidad de trabajar colaborativamente.